Caffelab COFFEE FLOWERS Bolivia the Linda
à partir de11,00 $US
En exclusivité chez Caffèlab, les fleurs séchées du caféier. Infusées, elles donnent une boisson d’une douceur exceptionnelle, qui rappelle la mélasse, avec de délicates notes de cerise et de fleurs.
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- Pays du torréfacteur
- Italie
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 250g | 11,00 $US |
| Filtre | 250g | 11,00 $US |
| Aeropress | 250g | 11,00 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- JASMINE LYCHEE NUTMEG
- Acidité
- Faible
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Douce
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Claire
- Mouture
- En grains ou moulu
- Certification
- Bio
- Type de grain
- Arabica et robusta
- Préparation
- Café filtre, AeroPress
- Pays d’origine
- Bolivie
- Pays de fabrication
- Italie
Description
De quoi parle-t-on quand on évoque les fleurs de café ?
Les fleurs de café apparaissent sur le caféier après les pluies et marquent le début du processus de formation de ses fruits. Elles sont récoltées avec beaucoup de soin, sans endommager la récolte, juste avant de tomber naturellement de la plante, puis séchées afin d’en préserver les arômes.
Ces fleurs proviennent de caféiers Arabica de la variété Longberry de Finca La Linda, dans la région des Yungas, en Bolivie, cultivés à une altitude comprise entre 1 400 et 1 450 mètres.
Comment préparer une infusion de fleurs de café ?
À la maison ou dans votre bar, vous pouvez préparer une tasse d’infusion de fleurs de café en suivant ces étapes :
- Faites chauffer l’eau à 93 °C ou portez-la à ébullition, puis attendez environ 30 secondes - Versez 225 ml d’eau dans une cafetière à piston et ajoutez 3 grammes de fleurs de café (c’est le dosage idéal que nous avons trouvé, mais vous pouvez l’ajuster à votre convenance)
- Laissez infuser pendant 2 minutes
Vous pouvez maintenant savourer cette boisson fantastique, douce et riche en notes aromatiques !
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