Samuel Bermudez

La historia de Samuel Bermudez es un ejemplo incomparable de dedicación y modernidad en el cultivo de café. Como gerente de empresas agrícolas y caficultor, ha desarrollado procesos de cosecha y poscosecha basados en microorganismos propios de la finca, e incorporado distintos tiempos y procedimientos de fermentación que permiten desarrollar perfiles únicos en sus cafés. Junto con sus hermanos y otros familiares, ha consolidado 5 fincas, entre las que El Paraiso es la principal. Situado en el municipio de Piendamo, en el departamento del Cauca y en la frontera con el departamento de Nariño, el Cauca es el cuarto mayor productor de café de Colombia, con 93.627 hectáreas de cafetales distribuidas en 114.493 fincas cafeteras, lo que supone una media de menos de una hectárea por finca.

El café de Samuel es una muestra excepcional de la variedad Castillo. Ofrece un perfil sorprendente, con una gran riqueza de frutos rojos y caña de azúcar natural, que le permite destacar incluso frente a las variedades más raras y caras. Cuando pruebes este café, entenderás cómo puede saber un café realmente fresco y cambiará tu forma de pensar sobre el café. Sabores y aromas únicos. Hemos organizado catas de este café por todo el mundo y la gente nos pide que le enviemos más. Este café, sin duda, sorprende.