Samuel Bermudez

Het verhaal van Samuel Bermudez is een ongeëvenaard voorbeeld van een toegewijde, moderne koffieteler. Als manager van landbouwbedrijven en koffieboer heeft hij oogst- en verwerkingsprocessen ontwikkeld op basis van micro-organismen die van nature op de boerderij voorkomen. Ook heeft hij verschillende fermentatietijden en -procedures geïntegreerd, waardoor zijn koffies unieke profielen ontwikkelen. Samen met zijn broers en andere familieleden heeft hij vijf boerderijen uitgebouwd, waarvan El Paraiso de belangrijkste is. Cauca ligt in de gemeente Piendamo, aan de grens met de staat Nariño. Het is de op drie na grootste koffieproducerende regio van Colombia, met 93.627 hectare aan koffieplanten verdeeld over 114.493 koffieboerderijen. Dat komt neer op gemiddeld minder dan één hectare per boerderij.

Samuels koffie is een uitzonderlijke Castillo-koffie. Het verrassende profiel zit vol rode bessen en natuurlijke rietsuiker, en doet zelfs de zeldzaamste en duurste variëteiten verbleken. Zodra je deze koffie proeft, begrijp je hoe écht verse koffie kan smaken en kijk je anders naar koffie. Unieke smaken en aroma’s. We hebben deze koffie over de hele wereld laten proeven en mensen smeken ons om meer te sturen. Deze koffie heeft absoluut een wowfactor.