Fazenda IP, Brazil
desde21,79 US$
Exquisito y dulce como un postre, con notas de pasas sultanas, ciruelas pasas y natillas
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- Sede del tostador
- Australia
- Envío a
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Opciones disponibles
| Molienda | Tamaño | Precio |
|---|---|---|
| En grano | 250g | 21,79 US$ |
| En grano | 1kg | 73,87 US$ |
Detalles
- Notas de cata
- A balanced and delicious taste
- Acidez
- Equilibrada
- Cafeína
- Con cafeína
- Intensidad
- Bastante intensa
- Composición
- Origen único
- Nivel de tueste
- Medio
- Molienda
- En grano
- Certificación
- 100 % Direct Trade
- Tipo de grano
- Arábica
- Preparación
- Cafetera de portafiltro
- Países de origen
- Brasil
- País de fabricación
- Australia
Descripción
NO ES EL TÍPICO CAFÉ BRASILEÑO
Fazenda IP no es lo que cabría esperar de un café brasileño típico. La calidad de esta variedad Yellow Bourbon nos entusiasmó desde el primer momento, con su textura suave y reconfortante y sus intensas notas de fruta deshidratada.
El proceso honey, o «pulp natural», está a medio camino entre un proceso lavado, limpio y completo, y el carácter afrutado de un proceso natural. Se despulpan las cerezas y se secan tras retirar solo una parte de la fruta. Este proceso aporta buen cuerpo y textura sin renunciar a la acidez brillante que equilibra la taza.
El productor Luiz Paulo terminó sus estudios de técnicas agrícolas y producción ganadera antes de unirse a su padre para gestionar juntos la finca. Tras décadas de experiencia práctica, Luiz compró una máquina despulpadora y empezó a ampliar sus conocimientos sobre el procesamiento del café y la producción de variedades de especialidad.
El objetivo último de Luiz es mejorar la calidad y enseñar a quienes le rodean las mejores prácticas agrícolas. La calidad del café que hemos comprado lo demuestra. Nos entusiasma colaborar directamente con Luiz Paulo por segundo año.
Reseñas
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