Caffè del Doge

De branderij werd in 952 in Venetië opgericht door Sir Ermenegildo Rizzardini, een Venetiaanse koffiebrander en koffieliefhebber. De ambachtelijke branderij (ExtraDoge genaamd), gelegen naast de Rialtobrug, werd bij de lokale bevolking beroemd om zijn beste koffiemelanges en heerlijke blends. De branderij werd al snel een geliefde plek voor honderden cafés en winkels in Venetië en voor mensen die op zoek waren naar vers gebrande koffie. Na 50 jaar geschiedenis koos Sir Rizzardini een waardige opvolger, die het vak leerde en besloot in zijn voetsporen te treden. Uiteindelijk nam Bernardo Della Mea de ambachtelijke branderij in 1995 over. Met veel vooruitziendheid besloot hij zijn koffie “Caffè del Doge” te noemen. Binnen enkele jaren groeide en ontwikkelde de kleine ambachtelijke branderij zich dankzij Bernardo en zijn gepassioneerde team tot een dynamisch, modern en op export gericht koffiebedrijf. 

In 2001 verhuisde de productielocatie naar het industriegebied van Padua, vanwege logistieke en productiebehoeften. De branderij in Due Carrare beschikt nu over een geavanceerd brandingssysteem dat de volledige traditionele verwerkingsmethode, bekend als de “Classico Veneziano”-methode, in stand houdt. Tegenwoordig is de plek waar de koffie vroeger werd gebrand, in Calle dei Cinque, een Caffè del Doge-koffiebar waar koffieliefhebbers van over de hele wereld onze producten proeven.

Waarom “de Doge”?

De Doge was het hoogste ambt van de Serenissima Republiek Venetië, opgericht in 1697 en in functie tot de val van de Republiek op 12 mei 1797; in de loop van duizend en honderd jaar volgden in Venetië honderdtwintig Doges elkaar op.

Oorspronkelijk had hij enorme macht, die in de 12e eeuw werd ingeperkt. Hij werd gekozen uit de edelen van de belangrijkste Venetiaanse aristocratische families en bekleedde na zijn verkiezing het ambt voor het leven. De term Doge is afgeleid van het Latijnse dux, wat gids of leider betekent.