Turkish Blend

Het oudste bewijs van koffiedrinken komt uit het 15e-eeuwse Jemen. Tegen het einde van de 15e en het begin van de 16e eeuw had koffie zich verspreid naar Caïro en Mekka. In de jaren 1640 meldde de Ottomaanse kroniekschrijver Ibrahim Peevi de opening van het eerste koffiehuis in Constantinopel.
Turkse koffie (Turks: Türk kahvesi, ook wel Armeense koffie, Arabische koffie, Griekse koffie of Cypriotische koffie genoemd) is een bereidingswijze voor ongefilterde koffie. Geroosterde en vervolgens fijn gemalen koffiebonen worden gekookt in een pot (cezve), meestal met suiker, en geserveerd in een kopje waarin het koffiedik kan bezinken. Tegenwoordig wordt deze bereidingswijze toegepast in het Midden-Oosten, Noord-Afrika, de Kaukasus, de Balkan, Bali en Oost-Europa. Turkse koffie is door UNESCO erkend als immaterieel cultureel erfgoed van Turkije.