Tributo Napoli Crema

Bijna drieduizend jaar geleden bouwden Griekse kolonisten een stad in de schaduw van de Vesuvius en noemden die Neapolis, de nieuwe stad. Wat daaruit voortkwam, was allesbehalve ingetogen. Napels werd luidruchtig, gelaagd en trots op zijn eigen intensiteit: een plek die de moderne espressobar vormgaf, waar hendelmachines siste achter marmeren toonbanken en een crema trekken die dik genoeg was om zijn vorm te behouden de lokale norm werd. Koffie was hier nooit bedoeld om zacht te zijn.

Napoli Crema brengt diezelfde temperamentvolle aard in je kopje. Zodra de melk erbij komt, ontvouwt zich bitterzoete chocolade en ontstaat er een stroperige body die niet dunner wordt en zich niet verontschuldigt, precies zoals een vaste klant van een espressobar in Napels dat van zijn ochtendkoffie zou verwachten. Krachtig, met een zoet randje en onmiskenbaar zichzelf. Dit is het eerste hoofdstuk van onze Tributo Series, een blijvend eerbetoon aan de koffiecultuur van de grote steden ter wereld.

In het kort

• 50% Laos Arabica, 50% Uganda Robusta
• Medium-donkere branding
• Dikke crema, stroperige body, smaaknoten van bitterzoete chocolade
• Het lekkerst in cappuccino, caffe latte, mocha, affogato en tiramisu