TOULOUSE Blend Bio-Espresso

Onze krachtige koffiemelange Toulouse bestaat uit drie duurzame biologische koffies en blinkt uit met een volle smaak en tonen van chocolade en krokant. 

Dit zit erin: een Robusta uit India, een droog verwerkte Arabica uit de regio Matas de Minas in Brazilië en een gewassen Arabica uit Guatemala.

De familie Beranagodu in India produceert onder andere de Robusta, die 40% van onze Toulouse-blend uitmaakt. We betrekken deze via Gollücke & Rothfos uit Bremen, die al jarenlang rechtstreeks in India inkopen. Deze Robusta groeit op een hoogte tussen 950 en 1250 meter en zorgt voor de krachtige body en de mooie crema van onze koffiemelange.

De Brazil Dutra maakt nog eens 40% van onze blend uit. Deze komt uit de koffieproducerende regio Matas de Minas en komt via Göllücke & Rothfos bij ons terecht. Ednilson en Walter Dutra runnen de boerderij in de derde generatie, hebben een biologisch certificaat en zetten sterk in op zonnepanelen om hun stroomverbruik zelfvoorzienend te beheren. De lot die we voor onze Toulouse hebben gekocht, bestaat uit de variëteiten gele en rode Catuai en is natural verwerkt.

De laatste 20% van onze koffiemelange Toulouse bestaat uit de Huehuetenango uit Guatemala. Deze wordt geproduceerd door Asociación de Productores de Café Especiales. De coöperatie bestaat momenteel uit 450 families van kleinschalige producenten uit de koffieproducerende regio Hueuetenango in Guatemala. De fully washed verwerkte koffie geeft onze blend een licht fruitige smaaknoot. De zoetheid, die aan karamel doet denken, zorgt voor een lange en gebalanceerde nasmaak.