TOULOUSE Blend Bio-Espresso

Amestecul nostru intens de cafea Toulouse este alcătuit din trei cafele bio sustenabile și se remarcă prin gustul plin și note de ciocolată și crocant. 

Conține: o Robusta din India, o Arabica din regiunea Matas de Minas din Brazilia, procesată uscat, și o Arabica din Guatemala, procesată prin metoda washed.

Familia Beranagodu din India produce, printre altele, cafeaua Robusta, care reprezintă 40 % din amestecul nostru Toulouse. O procurăm prin Gollücke & Rothfos din Bremen, care cumpără direct din India de mulți ani. Această cafea Robusta crește la o altitudine cuprinsă între 950 și 1250 de metri și asigură corpul intens și crema minunată a amestecului nostru de cafea.

Alte 40 % din amestecul nostru sunt reprezentate de Brazil Dutra. Provine din regiunea viticolă Matas de Minas și ajunge la noi prin Göllücke & Rothfos. Ednilson și Walter Dutra administrează ferma de trei generații, au certificare bio și se bazează mult pe instalații fotovoltaice pentru a-și gestiona autonom consumul de energie electrică. Lotul pe care l-am ales pentru Toulouse este alcătuit din varietățile Catuai galbenă și roșie și este procesat natural.

Ultimele 20 % din amestecul nostru de cafea Toulouse sunt reprezentate de Huehuetenango din Guatemala. Este produsă de Asociación de Productores de Café Especiales. Asociația este alcătuită în prezent din 450 de familii de mici producători din regiunea cultivatoare de cafea Hueuetenango din Guatemala. Cafeaua, procesată prin metoda fully washed, adaugă o notă ușor fructată amestecului nostru. Dulceața, care amintește de caramel, lasă un postgust persistent și echilibrat.