TOULOUSE Blend Bio-Espresso

Nasza wyrazista mieszanka kaw Toulouse składa się z trzech ekologicznych kaw z certyfikatem bio i zachwyca pełnym smakiem oraz nutami czekolady i krokantu. 

W jej skład wchodzą: Robusta z Indii, suszona metodą natural Arabica z regionu Matas de Minas w Brazylii oraz myta Arabica z Gwatemali.

Rodzina Beranagodu w Indiach produkuje między innymi Robustę, która stanowi 40% naszej mieszanki Toulouse. Kupujemy ją za pośrednictwem Gollücke & Rothfos z Bremy, firmy od wielu lat bezpośrednio zaopatrującej się w Indiach. Ta Robusta rośnie na wysokości od 950 do 1250 metrów i nadaje naszej mieszance wyraziste body oraz piękną cremę.

Kolejne 40% naszej mieszanki stanowi Brazil Dutra. Pochodzi z regionu uprawy kawy Matas de Minas i trafia do nas za pośrednictwem Göllücke & Rothfos. Ednilson i Walter Dutra prowadzą farmę w trzecim pokoleniu, mają certyfikat bio i intensywnie inwestują w instalacje fotowoltaiczne, aby samodzielnie zarządzać zużyciem energii. Partia, którą kupiliśmy do naszej mieszanki Toulouse, składa się z odmian żółtej i czerwonej Catuai i została poddana obróbce natural.

Ostatnie 20% naszej mieszanki Toulouse stanowi Huehuetenango z Gwatemali. Produkuje ją Asociación de Productores de Café Especiales. Stowarzyszenie zrzesza obecnie 450 rodzin drobnych producentów z regionu uprawy kawy Hueuetenango w Gwatemali. Kawa poddana obróbce fully washed wnosi do naszej mieszanki delikatnie owocową nutę. Słodycz przywodząca na myśl karmel zapewnia długi i zrównoważony posmak.