Suke Quto - Ethiopia

Honingmeloen, cheesecake, rozenbottel

Tijdelijk verkrijgbaar | Biologisch 
Suke Quto Farm strekt zich uit over de hooglanden en valleien van het district Odo Shakisso in Guji, Ethiopië. Producent Tesfaye Bekele houdt de vruchtbare vulkanische bodem van de boerderij gezond door het afgevallen blad en de wortelresten van de koffie- en schaduwbomen ter plekke biologisch te recyclen. (Alle koffies van Suke Quto zijn biologisch en Rainforest Alliance-gecertificeerd.) Tesfaye's toewijding aan kwaliteit en liefde voor het land proef je in elke slok van deze uitzonderlijke koffie, met zijn diepe bloemige aroma en tonen van zoete meloen, romige cheesecake en rozenbottelthee. Dit is het tweede jaar dat we Suke Quito aanbieden en we hopen de koffie nog vele oogsten te kunnen blijven voeren! 

Ato Tesfaye Bekele is een van de mensen die Guji specialty coffee op de kaart hebben gezet. Terwijl de zone Guji werd gedomineerd door veehouders, zocht hij naar nieuwe manieren om koffie populair te maken in Guji. “Ik kom uit een koffieproducerende familie... koffie is alles voor me. Al mijn tijd en energie gaan naar de bonen die ik oogst en verwerk”, legt Tesfaye uit.

In de jaren 90 werkte Tesfaye voor de Ethiopische overheid bij het Departement Natuurlijke Hulpbronnen en Milieubescherming. Hij was verantwoordelijk voor de zones Guji en Borena. Van 1997 tot 1999 werd Guji getroffen door grote bosbranden die 5000 hectare bos verwoestten. Tesfaye was verantwoordelijk voor de wederopbouw en het vinden van nieuwe manieren om het gebied te behouden. “Ik kwam op het idee om de bossen opnieuw aan te planten en koffiebomen toe te voegen om de diversiteit te vergroten. De lokale gemeenschap stemde in met mijn voorstel en vroeg me om koffiezaailingen te leveren.”

Tesfaye verdeelde grote hoeveelheden koffiezaailingen onder de gemeenschap. Hij reserveerde ook een stuk land en begon een kwekerij voor koffiezaailingen. Uiteindelijk nam hij ontslag bij de overheid en werd hij fulltime koffieboer. Tegenwoordig werkt Tesfaye samen met 171 kleine koffieboeren, die allemaal koffiebessen afleveren bij het Suke Quto-was- en droogstation. 

Tesfaye richt zich op milieuvriendelijke koffie en de economische groei van zijn gemeenschap. Hij vindt dat landarbeiders met duurzame koffieproductie een leefbaar inkomen moeten kunnen verdienen. Tesfaye zette ook een gemeenschapsproject op dat lokale scholen wil vernieuwen. Onlangs bouwden ze een nieuwe school in het dorp Kurume.