Suke Quto - Ethiopia

Melon miodowy, sernik, dzika róża

Oferta limitowana | Kawa ekologiczna 
Farma Suke Quto rozciąga się na wyżynach i w dolinach dystryktu Odo Shakisso w regionie Guji w Etiopii. Producent Tesfaye Bekele dba o żyzność wulkanicznej gleby na farmie, wykorzystując w naturalnym obiegu opadłe liście i resztki korzeni drzew kawowca oraz drzew cieniujących. (Wszystkie kawy Suke Quto mają certyfikaty ekologiczne i Rainforest Alliance). Zaangażowanie Tesfaye w jakość i miłość do ziemi czuć w każdym łyku tej wyjątkowej kawy o głębokim, kwiatowym aromacie oraz nutach słodkiego melona, kremowego sernika i herbaty z dzikiej róży. To już drugi rok, w którym prezentujemy Suke Quito, i mamy nadzieję, że kawa będzie dostępna także podczas wielu kolejnych zbiorów! 

Ato Tesfaye Bekele należy do osób, które sprawiły, że kawa specialty z Guji stała się znana. Gdy w regionie Guji dominowali hodowcy bydła, szukał nowych sposobów na spopularyzowanie uprawy kawy. „Pochodzę z rodziny zajmującej się uprawą kawy… kawa jest dla mnie wszystkim. Cały swój czas i energię poświęcam ziarnom, które zbieram i obrabiam” — wyjaśnia Tesfaye.

W latach 90. Tesfaye pracował dla rządu Etiopii w departamencie zasobów naturalnych i ochrony środowiska. Odpowiadał za regiony Guji i Borena. W latach 1997–1999 Guji nawiedziły rozległe pożary buszu, które zniszczyły 5000 akrów lasu. Tesfaye odpowiadał za odbudowę i znalezienie nowych sposobów ochrony tego obszaru. „Wpadłem na pomysł, by ponownie zalesić te tereny i posadzić drzewa kawowca, aby zwiększyć różnorodność. Lokalna społeczność zaakceptowała moją propozycję i poprosiła mnie o dostarczenie sadzonek kawowca”.

Tesfaye rozdał społeczności dużą liczbę sadzonek kawowca. Zarezerwował też kawałek ziemi i założył szkółkę. W końcu zrezygnował z pracy w administracji i został pełnoetatowym plantatorem kawy. Dziś Tesfaye współpracuje ze 171 drobnymi plantatorami, którzy dostarczają owoce kawowca do stacji mycia i suszenia Suke Quto. 

Tesfaye stawia na przyjazną środowisku produkcję kawy oraz rozwój gospodarczy swojej społeczności. Wierzy, że pracownicy farm powinni mieć możliwość zarabiania na życie dzięki zrównoważonej produkcji kawy. Tesfaye zainicjował też projekt społeczny, którego celem jest odnowienie lokalnych szkół. Niedawno wybudowano nową szkołę w wiosce Kurume.