Salwador SHG

Dit is een koffie met een niet al te hoge intensiteit, een goede body, een volle smaak en een lichte aciditeit en zoetheid. De smaak doet denken aan bosvruchten, met een kruidige, kaneelachtige afdronk. De koffie is geclassificeerd als SHG (Strictly Hard Grown). Doordat de koffiebessen in het bergklimaat langzamer rijpen, behouden de bonen meer natuurlijke zoetheid, met tonen van karamel en sinaasappel. De oogst loopt van oktober tot maart. De koffie is washed verwerkt.

We branden de koffie op bestelling en verzenden deze direct, zodat je uitzonderlijk verse koffie ontvangt (soms zelfs te vers om meteen te drinken – we raden aan minstens drie dagen te wachten; gedurende die drie dagen na het branden vinden er nog chemische processen plaats die invloed hebben op de smaak).

We kiezen de branding af op de koffie, zodat de natuurlijke kwaliteiten goed tot hun recht komen, maar passen ons ook graag aan jouw wensen aan.

We verpakken de koffie in drielaagse zakken met een hoge barrièrewerking. Deze worden hermetisch afgesloten (geseald) en zijn voorzien van een ontgassingsventiel en een sluitstrip of clip, zodat je ze herhaaldelijk kunt openen en sluiten.

Standaard verzenden we de koffie als bonen, maar op verzoek malen we deze voor je op de gewenste maalgraad (afhankelijk van de zetmethode).