Peach Strudel

Vers gebrand op bestelling — elke zak wordt binnen 24 uur na het branden verzonden.

Een zoete, fruitige medium-dark blend voor espresso en filter

Peach Strudel is een medium-dark blend van specialty arabica uit Ethiopia, El Salvador en Colombia, vers gebrand in Kuala Lumpur. De koffie opent met rijpe perzik en een zachte, frisse toets van sinaasappel, gevolgd door toffeesuikerzoetheid en een soepele, ronde body. Voor iedereen die graag wat fruit in het kopje proeft, zonder in te leveren op de diepte van een donkerdere branding.

Smaaknoten

Perzik · Sinaasappel · Toffee
Een mediumvolle body met een subtiele citrusfrisheid en een lange afdronk van toffee — eerst zoet en sappig, daarna soepel en verwarmend.

Koffiegegevens

Over deze koffie

Peach Strudel brengt drie herkomsten samen, elk met een eigen rol. De component uit Ethiopia zorgt voor het fruit — de rijpe perzik en de frisse sinaasappeltoets die het kopje levendig houdt. De component uit El Salvador zorgt voor de toffeesuikerzoetheid en de ronde, chocoladeachtige body. De component uit Colombia zit ertussenin, zacht en zuiver, en brengt het fruit en de zoetheid samen in één soepel kopje.

De blend wordt medium-dark gebrand in onze branderij in Kuala Lumpur. Hij is voldoende ontwikkeld om zoet en vol te blijven met melk, terwijl het fruit dat de koffie zijn naam geeft behouden blijft. Ideaal voor wie doordeweeks een latte drinkt en op zondag een pour-over wil, met één zak koffie die voor allebei geschikt is.

Peach Strudel zetten

Smaakt je espresso scherp of dun, maal dan iets fijner; wordt hij bitter of droog, maal dan iets grover. Streef bij filterkoffie naar een zetduur van 3–3:30 minuten — dan komt de perzik duidelijk naar voren zonder dat de toffee vlak wordt.

Hoeveel koffie zit er in een zak?

Met 15 g per kopje zet je met een zak van 300 g ongeveer 20 kopjes, oftewel RM2.25 per kopje. Twee zakken van 300 g zijn goed voor ongeveer 40 kopjes voor circa RM2.13 per kopje. Met de zak van 1 kg zet je ongeveer 66 kopjes voor circa RM1.95 per kopje, de laagste prijs per kopje zodra Peach Strudel je dagelijkse koffie wordt. Voor de recepten hierboven gebruik je 18 g voor een voller kopje, dus daarmee zet je een paar kopjes minder.

Veelgestelde vragen

Is Peach Strudel beter voor espresso of filter?
Allebei. Als espresso met een verhouding van 1:1,5 geeft hij een stroperige, zoete espresso met een toffeeafdronk die goed overeind blijft in melk. Als filterkoffie met een verhouding van 1:15 komen de perzik en sinaasappel naar voren en blijft het kopje soepel en zuiver.

Hoe smaakt Peach Strudel?
Rijpe perzik en een zachte, frisse toets van sinaasappel vooraan, gevolgd door toffeesuikerzoetheid en een soepele, ronde body. Fruitig zonder scherp te zijn, en donkerder dan de naam doet vermoeden.

Is deze koffie lekker met melk?
Ja. De medium-dark branding en toffeesuikerzoetheid blijven goed overeind in lattes en flat whites; het fruit komt naar voren als een subtiele zoetheid van steenvruchten, niet als aciditeit.

Hoe vers is de koffie?
We branden op bestelling in Kuala Lumpur, en elke zak wordt binnen 24 uur na het branden verzonden.

Wil je eerst proeven? Bekijk de Taster Box. Koop je koffie voor een kantoor of café? Bekijk Bulk- en kantoorbestellingen.