Cafendo
ORGANIC APEX ETHIOPIAN YIRGACHEFFE
Higher Grounds

ORGANIC APEX ETHIOPIAN YIRGACHEFFE

vanafUS$ 16,26

Coöperatie:  Oromia Coffee Farmers Cooperative Union       

Regio:  Borena        
Aciditeit:  delicaat      
Body:  sappig
Smaaknoten: Citrus * Zwarte thee * Bergamot
Hoogte:  1400-2300 meter       
Beste zetmethode:  Chemex       
Aanbevolen verhouding: 17:1

Koop bij Higher Grounds

Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.

Brander gevestigd in
Verenigde Staten

Beschikbare opties

MalingInhoudPrijs
Hele bonen12ozUS$ 16,26
Hele bonen3lbUS$ 58,35
Hele bonen5lbUS$ 87,04
Groene kruiden2/4
Lungo4/4
Kruidig2/4
Zoet2/4
Bitter2/4
Geroosterd2/4
Espresso4/4
Cappuccino4/4
Granen2/4
Café Crème4/4
Fruitig en bloemig2/4
Chocolade en noten2/4

Details

Smaaknoten
A balanced and delicious taste
Aciditeit
Gebalanceerd
Cafeïne
Met cafeïne
Intensiteit
Vrij sterk
Samenstelling
Single origin
Brandingsgraad
Medium
Maling
Hele bonen
Keurmerk
Biologisch
Bonensoort
Arabica
Zetmethode
Volautomaat
Landen van herkomst
Ethiopië
Land van productie
Verenigde Staten

Beschrijving

Ethiopië is de bakermat van koffie en toch het op drie na armste land ter wereld. Koffieboeren leiden een zeer traditionele levensstijl, bewerken minder dan 5 acres land en wonen in huizen van takken. Elektriciteit, stromend water en binnensanitair zijn zeldzaam op het platteland.

De Oromia Coffee Farmers Cooperative Union (OCFCU) is een exportcoöperatie met kantoren in Addis Ababa en aangesloten boerencoöperaties in de koffieproducerende regio’s van Ethiopië. Oromia werd in 1999 opgericht om de rechtstreekse export van koffie van kleine boeren in Ethiopië mogelijk te maken en hen te helpen met marketing, verwerking en kredietkwesties. 

Oromia is een goed georganiseerde koepelorganisatie die verantwoordelijk is voor het verwerken, vermarkten en commercialiseren van koffie voor haar leden. De unie bestaat uit 405 coöperaties, die in 2019 samen ruim 370.000 boerenhuishoudens vertegenwoordigden. OCFCU is uitsluitend actief in de regionale staat Oromia, die goed is voor 65 procent van het totale koffieareaal van het land en koffie omvat uit Limu, Yirgacheffe, Nekemte, Jimma, Sidamo, Neqemte/ Ghimbi en Harrar. In 2019 was slechts ongeveer 10% van het volume van de coöperaties Fair Trade-gecertificeerd door FLO.

Een rechtstreekse band met de boeren opbouwen is altijd een belangrijk onderdeel van de missie van Cooperative Coffees geweest. Maar als een van hun eerste kopers en de eerste buitenlandse importeur die de boeren ontmoette, lijkt de impact in Ethiopië des te groter.

“Vroeger kwam hier niemand, maar behandelden ze ons als dieren en onderdrukten ze ons,” zei ouderling Tasew Gebru van de Negele Gorbitu Cooperative. “We waarderen jullie inspanningen en hulp om ons leven te verbeteren; we hebben echt vooruitgang gezien.” Met de Fair Trade-premies hebben ze de lokale infrastructuur bij verschillende coöperaties sterk verbeterd: ze hebben vijf basisscholen, vier gezondheidsklinieken en één brug gebouwd. Er zijn ook projecten opgezet om te zorgen voor schoon drinkwater en stabiele elektriciteit. Ze hebben nu een cuppinglab in hun kantoor en zijn bezig met de bouw van twee magazijnen. Tijdens het laatste bezoek van Coop Coffees waren ze bezig met de oprichting van een eigen verwerkingscentrum en hadden ze onlangs een coöperatieve bank geopend die diensten aanbiedt aan alle leden. OROMIA biedt haar boeren ook verzekeringsopties om koffie tegen verlies te beschermen. “Fair Trade heeft veel bereikt,” zegt algemeen directeur Tadesse Meskela. “Maar er is nog veel meer promotie nodig.”

   

Automatisch vertaald · Oorspronkelijke taal: Engels

Reviews

Nog geen reviews.

    Schrijf een review

    Beoordeling

    Meer van Higher Grounds