Miscela Rossa in grani

Miscela Rossa – koffiebonen 80% Robusta

Miscela Rossa van Caffè Campetelli is het resultaat van een combinatie van geselecteerde Robusta en Arabica uit Azië en Afrika, met een samenstelling die de nadruk legt op body, intensiteit en persistentie. Deze blend is bedoeld voor liefhebbers van traditionele Italiaanse espresso die een kopje zoeken met een uitgesproken smaak, een stevige crema en een direct herkenbaar karakter.

De medium branding op hout draagt bij aan een intens en gestructureerd aromaprofiel, met smaaknoten van bittere cacao, pure chocolade en geroosterde noten. Het resultaat is een volle espresso met een lage aciditeit en een uitgesproken maar evenwichtige bitterheid.

Belangrijkste kenmerken

• Samenstelling: 80% Robusta, 20% Arabica
• Herkomst: Azië en Afrika
• Type: Koffiebonen
• Formaat: 1 kg
• Branding: Medium, op hout
• Body: Vol
• Aciditeit: Laag en mild
• Bitterheid: Uitgesproken maar evenwichtig
• Smaaknoten: Pure chocolade, bittere cacao, geroosterd brood, hazelnoot, specerijen en geroosterde noten
• Afdronk: Lang en rond
• Aanbevolen zetmethode: Espresso

Een intens en aanhoudend aromaprofiel

Miscela Rossa heeft een uitgesproken karakter, opgebouwd rond de warme, diepe tonen van cacao en branding. De smaaknoten van pure chocolade en bittere cacao worden aangevuld met hazelnoot, geroosterd brood en noten, met subtiele kruidige nuances.

De volle body ondersteunt een goed aanwezige maar evenwichtige bitterheid, terwijl de lage aciditeit ruimte laat voor de intensere kenmerken van de blend. De afdronk is lang en rond, met tonen van cacao en geroosterde noten.

Een espresso met een traditioneel karakter

Miscela Rossa is bijzonder geschikt voor espresso, een zetmethode die de structuur en aromatische intensiteit ervan naar voren brengt. In het kopje ontwikkelt de koffie een royale, compacte en blijvende crema, met een volle, fluweelzachte body.

De extractie benadrukt de smaaknoten van pure chocolade, cacao en geroosterde noten en levert een espresso op met een uitgesproken smaak en een lange afdronk. Een blend die de Italiaanse traditie weerspiegelt met een stevige structuur en een direct herkenbaar aromaprofiel.

Ook ideaal voor cappuccino en dranken met melk

Door het intense karakter is Miscela Rossa ook geschikt voor cappuccino. De tonen van cacao en pure chocolade blijven goed herkenbaar en vullen de natuurlijke zoetheid van de melk aan.

Hierdoor is de koffie geschikt voor thuisgebruik en voor bars en horecazaken die een traditionele, volle en herkenbare espresso willen serveren, die ook in dranken op basis van melk goed tot zijn recht komt.

Voor wie is deze koffie geschikt?

Miscela Rossa is bedoeld voor wie houdt van een sterke, volle espresso met een lange afdronk, lage aciditeit en rijke geroosterde tonen. De blend is bijzonder geschikt voor liefhebbers van bittere cacao, pure chocolade en noten die op zoek zijn naar een koffie met een uitgesproken karakter.

De koffie is minder geschikt voor wie de voorkeur geeft aan milde koffies met een levendige aciditeit en overwegend bloemige, citrusachtige of fruitige aromaprofielen.

Wat maakt Miscela Rossa bijzonder?

Miscela Rossa onderscheidt zich binnen de lijn van Caffè Campetelli door het hoge aandeel Robusta, dat bijdraagt aan de volle body, stevige crema en intense smaak. De medium branding op hout benadrukt de tonen van cacao en noten, met behoud van een evenwicht tussen structuur en aroma.

Vergeleken met Miscela Orobar, die voornamelijk uit Arabica bestaat en een aromatischer en zachter profiel heeft, legt Miscela Rossa de nadruk op intensiteit, bitterheid en persistentie. Twee interpretaties van Italiaanse espresso, voor verschillende voorkeuren.