Kiamabara Espresso / Filterkaffee

Kiamabara  Espresso / Filterkoffie

Deze Keniaanse microlot uit Nyeri staat voor intensiteit, diepte en indrukwekkende helderheid in de kop. De koffie komt uit de vruchtbare hooglanden tussen Mount Kenya en de Aberdare Mountains – een van de meest gerenommeerde koffieregio’s van het land. De diepe, rode vulkanische bodems en het koele klimaat op zo’n 1.900 m hoogte bieden ideale omstandigheden voor langzaam rijpende koffiebessen met complexe aroma’s.

De koffie wordt verwerkt in de Kiamabara Coffee Factory, een coöperatie die nauw samenwerkt met lokale kleine boeren. De producenten bewerken kleine percelen en leveren hun rijpe bessen aan voor de centrale verwerking. Daar wordt de koffie traditioneel washed verwerkt, zorgvuldig gefermenteerd en gewassen, en gedroogd op verhoogde droogbedden – een methode die typisch is voor Kenia en zorgt voor maximale helderheid in de kop.

Smaakprofiel

In de kop proef je intense tonen van gekookte limoen en toffee, met rijpe pruim en fijne karamel. Een romige textuur gaat samen met een uitgesproken, suikerachtige zoetheid en zorgt voor een lange, sappige afdronk. Levendig, complex en tegelijk prachtig in balans.

Onze Kiamabara Omni Roast is uitstekend als filterkoffie met een duidelijke zuurgraad, maar overtuigt ook als elegante espresso of als fruitig contrast in een cappuccino.

Verkrijgbaar in een koffiepak van 250 g.

Herkomst  ·  Nyeri, Kenya
Variëteit  ·  Batian, SL28
Verwerking  ·  Washed 
Smaak  ·  Gekookte limoen, pruim & toffee

Coöperatie / Farm  ·  Kiamabara Coffee Factory