Kiamabara Espresso / Filterkaffee

Kiamabara  Espresso / kawa filtrowana

Ten kenijski microlot z Nyeri wyróżnia się intensywnością, głębią i imponującą klarownością w filiżance. Kawa pochodzi z żyznych wyżyn położonych między Mount Kenya a Aberdare Mountains – jednego z najbardziej cenionych regionów uprawy kawy w kraju. Głębokie, czerwone gleby wulkaniczne i chłodny klimat na wysokości około 1900 m n.p.m. zapewniają idealne warunki do powolnego dojrzewania owoców kawowca, rozwijających złożony aromat.

Kawa jest przetwarzana w Kiamabara Coffee Factory – kooperatywie ściśle współpracującej z lokalnymi drobnymi producentami. Uprawiają oni niewielkie działki i dostarczają do centralnej stacji obróbki dojrzałe owoce kawowca. Tam kawę poddaje się tradycyjnej obróbce na mokro: z dużą starannością fermentuje, myje i suszy na podwyższonych stołach. To typowa dla Kenii metoda, która zapewnia maksymalną klarowność w filiżance.

Profil smakowy

W filiżance pojawiają się intensywne nuty gotowanej limonki i toffi, którym towarzyszą dojrzała śliwka i delikatny karmel. Kremowa tekstura łączy się z wyrazistą, cukrową słodyczą, zapewniając długi, soczysty finisz. Kawa jest żywa i złożona, a zarazem wspaniale zbalansowana.

Nasza Kiamabara Omni Roast doskonale sprawdza się jako kawa filtrowana o klarownej strukturze kwasowości, ale równie dobrze smakuje jako eleganckie espresso lub owocowy kontrast w cappuccino.

Dostępna w opakowaniu 250 g.

Pochodzenie  ·  Nyeri, Kenya
Odmiana  ·  Batian, SL28
Obróbka  ·  Washed 
Nuty smakowe  ·  gotowana limonka, śliwka i toffi

Kooperatywa / farma  ·  Kiamabara Coffee Factory