KENIA KIRINYAGA

Karumandi Coffee Washing Station ligt in de regio Kirinyaga, op de vruchtbare hellingen van Mount Kenya – een van de meest gewaardeerde koffieteeltgebieden ter wereld. Het station is eigendom van Baragwi Cooperative Society, dat lokale producenten al jarenlang ondersteunt en koffieboeren uit de omliggende plaatsen verenigt.

Bij Karumandi komen uitsluitend met de hand geplukte, volledig rijpe koffiebessen aan. Na aankomst worden de bessen meteen ontpulpt, vervolgens 24 uur droog gefermenteerd, grondig gewassen en op dichtheid gesorteerd. De laatste stap is het langzaam drogen op verhoogde Afrikaanse bedden, waarbij elke partij regelmatig wordt omgedraaid en gecontroleerd totdat het optimale vochtgehalte is bereikt.

Door elke lot afzonderlijk te verwerken, blijft het unieke karakter van de oogst behouden en komt het klassieke, bijzonder elegante smaakprofiel naar voren waar de beste koffies uit Kenia om bekendstaan.