House - Coffee Blend

(Brazilian Santos / Java Estate / Peruvian)

Volle body, gemiddelde aciditeit en een complex smaakprofiel met rijke, nootachtige karamelsmaken en een zachte afdronk.

Een perfecte keuze voor koffiedrinkers met spijsverteringsproblemen, of voor wie gewoon de voorkeur geeft aan koffie met een lage aciditeit en een hoger gehalte aan antioxidanten.

100% heerlijk!

Brazilië is niet alleen de grootste koffieproducent ter wereld, maar ook de meest veelzijdige. Het land produceert van alles: van massaal geproduceerde koffie die tot de goedkoopste ter wereld behoort tot elegante koffie die wordt beschouwd als een van de beste herkomsten voor espresso. In Brazilië wordt het vruchtvlees op vier verschillende manieren van de boon verwijderd, en het is niet ongebruikelijk dat op dezelfde boerderij tijdens dezelfde oogst alle vier de methoden worden gebruikt.

Taman Dadar betekent ‘bloementuin’, de naam die de lokale boeren aan hun gebied geven. Deze koffie komt van kleinschalige boeren in de dorpen Curah Tatal en Kayumas op het Ijen-plateau in Oost-Java. De boeren passen al generaties lang biologische landbouwtechnieken toe en hebben inmiddels een biologische certificering gekregen, waardoor ze een premie ontvangen voor hun productie van deze uitstekende koffie.

Peru is de grootste producent van biologische koffie ter wereld en de productie van La Florida is biologisch gecertificeerd. Veel koffie is ook Fair Trade-gecertificeerd. Daarnaast voldoet deze koffie aan de duurzaamheidscriteria van Utz Certified. La Florida houdt rekening met het milieu en neemt tijdens het pulpen, fermenteren en wassen maatregelen om de biodiversiteit in het gebied te beschermen. De coöperatie bevordert landbouw in harmonie met de natuur en past bodemconservering toe. De geteelde variëteiten zijn de oorspronkelijke Typica, Bourbon en Caturra, allemaal 100% Arabica. Inga-bomen en andere inheemse bosbomen zorgen voor schaduw. Dankzij de extra inkomsten uit Fair Trade kan La Florida verschillende programma’s financieren op het gebied van onderwijs, milieu, gezondheid en andere sociale initiatieven.

Branding: donker medium

12 oz. ambachtelijk gebrande koffie