Holiday Blend

Nu vooruitbestellen. Wordt maandag 9 november verzonden.

Onze eerste batch was op de eerste dag uitverkocht. Reserveer een zak van onze volgende branding.

We delen met plezier de Holiday Blend van dit jaar: onze jaarlijkse traditie om tijdens de feestdagen tropische smaken naar huis te halen. Elk jaar zoeken we voor deze release naar een koffie met een uitgesproken kokossmaak.

Met smaaknoten van kokosroom, vanille en melkchocolade doet hij ons denken aan een favoriete reep met kokos en chocolade. Romig, zoet en vol kokosaroma’s: een klein vleugje van een warme, zonnige plek.

Licht tot medium gebrand, met een romige body en een afgeronde, medium aciditeit.

Verpakt in onze donkerblauwe Celebrate-zak met gouden branding en een cranberrykleurig etiket, is dit een attent cadeau voor een koffieliefhebber of een heerlijke koffie om thuis samen van te genieten.

Koffiegegevens

Herkomst: Colombia en Mexico
Colombia: Jairo Arcila, Santa Mónica
Mexico: El Cuarenteño, Nayarit
Verwerking: Washed + co-fermentatie met wijngist
Branding: Licht tot medium
Smaaknoten: Kokosroom, vanille, melkchocolade
Aroma’s: Kokos
Body: Romig
Waargenomen aciditeit: Medium, afgerond
Geschikt voor: Alle zetmethoden, inclusief automatische koffiemachines voor thuis
Verpakkingsformaat: 10 oz (283 g), hele bonen

De koffies in de blend

De koffie van Jairo Arcila uit Santa Mónica in Colombia vormt het hart van de blend van dit jaar. Tijdens de verwerking wordt de koffie samen met kokos en wijngist gefermenteerd. Dat draagt bij aan het kenmerkende aroma vóór het branden.

Naast Santa Mónica bevat de blend washed koffie uit El Cuarenteño, een koffiegemeenschap in Nayarit, Mexico. Samen brengen deze twee herkomsten verschillende verwerkingsmethoden in een blend met zoete, dessertachtige smaaknoten.

Zettips

We hebben Holiday Blend zo samengesteld dat je hem makkelijk met elke zetmethode kunt zetten, ook met automatische koffiemachines voor thuis. Begin met je gebruikelijke recept en pas de maalgraad en sterkte naar smaak aan.