Fairtrade Organic Decaf Peru Coffee | Swiss Water Process

Dankzij de samenwerking met vertrouwde producenten kunnen we de toeleveringsketen van deze hoogwaardige cafeïnevrije specialty coffee uit Peru beheren. De koffie wordt geleverd door twee coöperaties in de regio’s Junin en Cajamarca, met 285 zeer ervaren kleine koffieboeren. De groepen zijn in 2005 opgericht en kregen in 2017 hun Fairtrade- en Organic-certificering.

De kwaliteit en smaak van cafeïnevrije koffie zijn door de jaren heen enorm verbeterd. Daardoor kunnen koffieliefhebbers die niet tegen cafeïne kunnen of ’s avonds koffie willen drinken zonder dat dit hun slaap verstoort, nog steeds genieten van de rijke smaak van specialty coffee. Je hoeft niet langer genoegen te nemen met koffie van mindere kwaliteit.

Smaaknoten: Een zacht, moutig smaakprofiel met tonen van geroosterde pinda’s en zoete drop.

Branding: Medium donker

Farm: Sol & Cafe

Variëteit: Arabica

Locatie: Jaen, Carjamaca

Decaf-proces:
Swiss Water Process

Wat is de Swiss Water Process?

De Swiss Water Process is een natuurlijke methode om koffiebonen cafeïnevrij te maken, zonder chemische oplosmiddelen. Het proces is ontworpen om cafeïne uit koffiebonen te verwijderen en tegelijkertijd zoveel mogelijk smaak- en aromastoffen te behouden.

De Swiss Water Process is een schonere en milieuvriendelijkere methode om cafeïne te verwijderen en dus een veel gezondere manier om cafeïnevrije koffie te drinken.

Lees meer over de Swiss Water Process in onze blog.

Duurzaamheid: Al onze koffiebonen zijn rechtstreeks te herleiden tot de farm en de koffieboer. Onze koffies zijn gecertificeerd als Fairtrade Organic (FTO) of Rain Forest Alliance (RFA), of worden verbouwd door een collectief/coöperatie die zorgt voor een eerlijk loon en goede milieupraktijken. Onze koffiezakken zijn composteerbaar.

Ben je gek op deze koffie? Laat hieronder gerust een beoordeling achter. Bedankt!