Ethiopia Sidamo Bio

Herkomst
In het zuidelijkste deel van Ethiopië, op ruim 1800 m hoogte, groeit in de schaduw van bergbomen een bijzondere koffie. De Sidamo-koffie, genoemd naar de zuidelijkste provincie van Ethiopië, rijpt aan struiken die rechtstreeks afstammen van de wilde, 90 jaar oude koffiestruiken in het Afrikaanse regenwoud. De boeren verbouwen de koffie deels direct rond hun huizen op kleine plantages – een voor Ethiopië typische teeltwijze die tuinbouw wordt genoemd. Na de oogst wordt de koffie nat verwerkt.

Karakter (medium)
De koffie heeft een volle body, met weelderige cacaotonen en kruidigheid. Natuurlijk is hij ook heel geschikt als klassieke mokka.

Basisprijs