DGC DECAF Wholebeans

DGC HOUSE DECAF
Donkere of medium branding · Mexico & Colombia
Zoete druif, groene appel, karamel, chocolade

50% Mexico, 50% Colombia
Twee compleet verschillende manieren om cafeïne te verwijderen.
De helft uit Mexico wordt cafeïnevrij gemaakt via het Mountain Water Process: zonder chemicaliën, met gletsjerwater van Pico de Orizaba en zonder shortcuts. De helft uit Colombia wordt behandeld met methyleenchloride, een oplosmiddelproces dat goedkoper is en net zo legitiem, ook al klinkt het minder glamoureus op een etiket. We gaan niet doen alsof deze blend één helder verhaal vertelt.
Het zijn twee verschillende origines en twee verschillende processen, samengebracht omdat ze samen een bijzonder goede decaf opleveren, niet omdat de processen zo mooi op elkaar aansluiten.

Dat is dezelfde eerlijkheid als bij alles in deze range. De meeste decafblends vertellen je niet hoe elk deel is verwerkt, omdat ze hopen dat je er niet naar vraagt.
Wij vertellen het je voordat je het vraagt.

Wat je daadwerkelijk krijgt: Mexico brengt zoete druif en diepte van chocolade.
Colombia zorgt voor de frisheid van groene appel en zoete karamel. Samen een decafblend met een volle smaak, die niet smaakt als een bijzaak, omdat hij dat ook niet is.

Het resultaat=
Zoete druif en groene appel vooraan.
Karamel en chocolade daaronder.
Echte koffie, zorgvuldig geblend.
Alleen zonder cafeïne, hoe je het ook bekijkt.