Decaf Peru Selva Andina

We zijn verheugd deze nieuwe decaf aan te bieden. Biologisch gecertificeerd geteeld en verwerkt met behulp van het Swiss Water-decaffeïneringsproces.

// Amandel, bruine suiker, melkchocolade //

Decaf: Swiss Water

Cultivars: Catimor, Caturra en Pache

Certificering: Fair Trade + biologisch

Herkomstinformatie:

De rijke koffiecultuur van Peru is diepgeworteld in coöperatieve structuren, met name voor kleine boerderijen. Een uitstekend voorbeeld is Cooperativa Agraria Selva Andina (Selva Andina), een vereniging van 497 toegewijde koffieproducenten verspreid over Jean, Cajamarca en Amazonas.

Activiteiten van de coöperatie:

Na de eerste verwerking vervult Selva Andina een essentiële, maar soms onderbelichte rol in de ondersteuning van kleinschalige producenten. De coöperatie investeert in cruciale infrastructuur, waaronder verbeteringen aan wegen, de bouw van lokale magazijnen en de zorgvuldige voorbereiding van koffie voor export. Deze gezamenlijke inspanning zorgt voor traceerbaarheid en behoudt de kwaliteitscontrole tijdens de verwerking na de oogst. Selva Andina zet een stap extra door boeren uitgebreide technische ondersteuning te bieden. Dit omvat begeleiding vanaf de selectie van zaden tot de verwerking van koffie, en waardevolle hulp bij het doorlopen van het certificeringsproces. Kortom, Selva Andina is een betrouwbare bondgenoot voor deze kleine boerderijen, die duurzame praktijken stimuleert en de hoogste kwaliteitsnormen waarborgt, van koffiebes tot export.

(Van Royal Coffee Importers).