Decaf Peru Selva Andina

Z radością oferujemy tę nową kawę bezkofeinową. Pochodzi z upraw ekologicznych, a kofeinę usunięto metodą Swiss Water.

// Migdały, brązowy cukier, mleczna czekolada //

Bezkofeinowa: Swiss Water

Odmiany: Catimor, Caturra i Pache

Certyfikaty: Fair Trade + Organic

Informacje o pochodzeniu:

Bogata kultura kawowa Peru jest głęboko zakorzeniona w strukturach spółdzielczych, szczególnie w przypadku małych gospodarstw. Doskonałym przykładem jest Cooperativa Agraria Selva Andina (Selva Andina), zrzeszająca 497 zaangażowanych producentów kawy z regionu Jean w Cajamarca oraz z Amazonasu.

Działalność spółdzielni:

Po wstępnej obróbce Selva Andina odgrywa kluczową, choć czasem niedocenianą rolę we wspieraniu drobnych producentów. Inicjuje inwestycje w niezbędną infrastrukturę, obejmujące modernizację dróg, budowę lokalnych magazynów oraz staranne przygotowanie kawy do eksportu. Te skoordynowane działania zapewniają identyfikowalność i pozwalają kontrolować jakość na etapie po zbiorach. Selva Andina idzie o krok dalej, zapewniając rolnikom kompleksowe wsparcie techniczne. Obejmuje ono wskazówki dotyczące wszystkich etapów — od wyboru nasion po obróbkę kawy — a także cenną pomoc w przechodzeniu procesu certyfikacji. Selva Andina jest niezawodnym sojusznikiem małych gospodarstw: wspiera zrównoważone praktyki i dba o najwyższe standardy jakości, od owocu kawowca po eksport.

(Na podstawie materiałów Royal Coffee Importers).