Costa Rica Tarrazú

Coope Dota: gecertificeerd CO₂-neutraal

Coope Dota is een landbouwcoöperatie die in 1960 is opgericht en ongeveer 1100 telers in Tarrazú, San Jose vertegenwoordigt. In 2011 was de coöperatie de eerste koffieproducent ter wereld met een CO₂-neutrale certificering.

Deze certificering geldt niet alleen voor de directe bedrijfsactiviteiten. De CO₂-voetafdruk van de coöperatie kan ook op andere manieren worden gemeten: Coope Dota heeft een eigen branderij en winkels voor levensmiddelen en benodigdheden voor haar leden. Zelfs het vervoer van de verkochte koffie naar de havens valt onder de certificering. Het doel is om extra geld terug te laten vloeien naar de coöperatie en zo een eigen kleinschalige circulaire economie te creëren.

Teeltmethoden

Koffieafval wordt gebruikt om voedingsrijke compost te maken. Speciaal gebouwde drooginstallaties worden deels aangedreven door restanten van het pergamino (een celluloselaag die na het drogen op papier lijkt.) Grotere partijen gaan naar een gemeenschappelijke molen; partijen met hogere scores en experimentele partijen gaan naar een micromolen op de boerderij. De bedrijfsvoering veranderde in 2020 aanzienlijk door de gevolgen van Covid-19. Een aanpak waarbij men meer afstand hield, zorgde ervoor dat middelen werden ingezet voor het plukken en oogsten, wat direct leidde tot een hogere kwaliteit in het seizoen van 2021.