Costa Rica Tarrazú

Kostaryka

Single origin

Costa Rica Tarrazú to kawa z kraju: Kostaryka, w sprzedaży u: Adams + Russell (Wielka Brytania). Cena: od 9,00 GBP do 28,00 GBP, zależnie od opakowania. To od 28,00 GBP za kilogram.

Jeszcze bez ocen · Napisz pierwszą opinię

od9,00 GBP

≈ 28,00 GBP / kg

Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.

Siedziba palarni: Wielka Brytania
Kraj dostawy: Polska · Sprawdź w sklepie palarni

Warianty i ceny

Mielenie	Wielkość opakowania	Za kg	Cena
Ziarnista	250g	36,00 GBP	9,00 GBP ↗
Mielona do AeroPressa	250g	36,00 GBP	9,00 GBP ↗
Mielona do przelewu	250g	36,00 GBP	9,00 GBP ↗
Cafetière	250g	36,00 GBP	9,00 GBP ↗
Stovetop	250g	36,00 GBP	9,00 GBP ↗
–	1kg	28,00 GBP	28,00 GBP ↗

Opis

Coope Dota: certyfikat neutralności węglowej

Coope Dota to spółdzielnia rolnicza założona w 1960 roku, zrzeszająca około 1100 producentów w Tarrazú, San Jose. W 2011 roku jako pierwszy zakład przetwórstwa kawy na świecie uzyskała certyfikat neutralności węglowej.

Certyfikat obejmuje nie tylko bezpośrednią działalność spółdzielni. Ślad węglowy Coope Dota można mierzyć także na inne sposoby — spółdzielnia ma własną palarnię, a także sklepy spożywcze i sklepy z artykułami dla swoich członków; uwzględniony jest nawet transport sprzedanej kawy do portów. Jej celem jest reinwestowanie dodatkowych środków w spółdzielnię i tworzenie własnej, niewielkiej gospodarki o obiegu zamkniętym.

Praktyki uprawy

Odpady kawowe są wykorzystywane do produkcji bogatego w składniki odżywcze kompostu. Specjalnie zaprojektowane suszarnie są częściowo zasilane pozostałościami pergaminu (warstwą celulozy, która po wysuszeniu przypomina papier). Większe partie trafiają do młyna społecznościowego; partie z wyższą oceną i eksperymentalne są przetwarzane w mikromłynie na farmie. W 2020 roku działalność znacznie się zmieniła pod wpływem pandemii COVID-19. Bardziej ograniczone zaangażowanie pozwoliło przesunąć zasoby na zbiór i zbiory, co od razu przełożyło się na wzrost jakości w sezonie 2021.

Przetłumaczono automatycznie · Język oryginału: angielski

Pytania: Costa Rica Tarrazú