Coralia

Passievrucht & framboos, sappige body, jamachtige textuur en een lange afdronk.

---

Bijna elk jaar in de afgelopen vijf jaar zijn we bij Hartmann Family Estate geweest, en elk jaar zijn we onder de indruk. Een bedrijf runnen met broers en zussen en jaar na jaar niet alleen een consistent product maken, maar ook zo’n geweldig product, is een enorme prestatie. Dit jaar besloten we een lot Caturra en Catuai met natural processing mee te nemen om hun kundigheid in het verwerken van koffie te laten zien. Deze Coralia-lot is niets minder dan groots. Denk aan smaken van passievrucht en framboos, met een jamachtige textuur en mondgevoel. Dit ga je geweldig vinden!

--- Aanvullende informatie ~~~ De Hartmann-boerderij ligt in Santa Clara, Chiriqui, Panama. Dit door een familie gerunde landgoed is volledig uitgerust met een ultramodern cuppinglab en een faciliteit voor samplebranding. Doordat de familie Hartmann hun oogst elk jaar kent en cupt, kunnen ze hun koffies voortdurend verbeteren en ermee experimenteren. Dat heeft geleid tot een aantal heel unieke en uitzonderlijke koffies.

Deze kleine familieboerderij wordt momenteel gerund door vijf broers en zussen, die elk een unieke rol spelen in de groei, productie en het toerisme van de boerderij.

Ratibor speelt als gecertificeerde Q grader een cruciale rol bij het leveren van de koffies aan de specialtymarkt. Hij beheert het lab, de samplebranding, cupping en kwaliteitscontrole. De boerderij is weelderig en groen, met de nadruk op duurzame landbouwpraktijken die dit prachtige en historische familie-erfgoed nog vele jaren zullen behouden. Er is volop wildlife en Finca Hartmann is ook een bestemming voor ecotoerisme en vogelliefhebbers. ===