Colombia Santa Barbara

Een geweldige allround koffie, met smaaknoten van peer, honing, melkchocolade en abrikoos. RCNY schrijft: “Santa Barbara Estate ligt in de zuidwestelijke teeltregio van Antioquia. Don Pedro Echavarria richtte het landgoed bijna drie decennia geleden op, met de visie om Colombiaanse koffie van superieure kwaliteit te produceren. Iedereen bij de Santa Barbara Estate-familie deelt deze visie met trots. Santa Barbara Estate is een van de weinige volledig geïntegreerde koffieboerderijen in Colombia, wat traceerbaarheid en een nauwgezette kwaliteitscontrole garandeert vanaf de koffiebes aan de boom tot het moment waarop de koffie bij je brander aankomt. Een combinatie van factoren, zoals het klimaat, de hoogte, constante zorg, het vernieuwen van de bomen en goede vulkanische grond, vormt de basis voor een uitstekende koffieproductie. Educatie- en stimuleringsprogramma’s moedigen de medewerkers van het landgoed aan om zich op kwaliteit in plaats van kwantiteit te richten. De uiterst technologische verwerking in de natte en droge molen gaat samen met oog voor detail en dagelijkse cuppings, waardoor Santa Barbara Estate een uitzonderlijke en consistente koffie kan leveren.” Variëteiten: Colombia en Castillo, geteeld op 1400 meter hoogte, volledig gewassen.