COLD BREW GROUND COFFEE

Onze koffiebar serveert een van de beste cold brews van Cardiff. Daarom vonden we het ontzettend oneerlijk om die alleen in de zaak te serveren, terwijl je hem ook zelf thuis kunt maken en ervan kunt genieten in de tuin, op het terras, op de binnenplaats of gewoon wanneer en waar je maar wilt!

Dus, zonder verder omhaal, stellen we je graag onze kenmerkende Cold Brew Coffee voor, alvast gemalen op de juiste maalgraad en klaar om thuis te zetten.

De zak bevat 250 g en is goed voor 5 porties concentraat van 50 g. Daarmee kun je in totaal ongeveer 2,5 liter cold brew coffee maken!

HET RECEPT

• 50 g Quantum Cold Brew Coffee, gemalen
• 250 ml koud water (bij voorkeur gefilterd)
• iets om de koffie door te filteren. We vinden de Hario Cold Brew-koffiefilterfles heel fijn en makkelijk in gebruik, maar je kunt ook een cafetière/French press  gebruiken of de koffie filteren met een Chemex of V60 . Als je bij ons een Chemex of V60 meeneemt, vergeet dan niet ook filters mee te nemen

Doe 50 g van onze Cold Brew-koffie, gemalen, in de houder die je wilt gebruiken, bijvoorbeeld een French press. 

Voeg vervolgens de 250 ml koude water toe en roer goed, zodat alle gemalen koffie ondergedompeld is.

Zet het ongeveer 24 uur in de koelkast. Giet na die tijd het cold brew-mengsel door het filter van je keuze.

Je geconcentreerde cold brew-mengsel is nu klaar voor gebruik. Verdun het met 1 deel concentraat op 1 deel water.

Serveer met ijs en geniet!

(In de koelkast blijft je cold brew tot een week vers)