COLD BREW GROUND COFFEE

Cafeneaua noastră servește unul dintre cele mai bune cold brew-uri din Cardiff și ne-am gândit că ar fi extrem de nedrept să-l servim doar în cafenea, când îți poți prepara și tu acasă și te poți bucura de el în grădină, pe terasă, în curte sau pur și simplu oricând și oriunde vrei!

Așadar, fără alte introduceri, îți prezentăm cafeaua noastră Cold Brew emblematică, deja măcinată la granulația potrivită, gata să o prepari acasă.

Punga conține 250 g și îți permite să prepari 5 porții de concentrat, a câte 50 g. Astfel, vei putea obține în total aproximativ 2,5 litri de cafea cold brew!

REȚETA

• 50 g de cafea Quantum măcinată pentru Cold Brew
• 250 ml de apă rece (de preferat filtrată)
• ceva prin care să filtrezi cafeaua. Nouă ni se pare foarte practică și ușor de folosit sticla Hario Cold Brew cu filtru pentru cafea, dar poți folosi și o cafetieră/Presă franceză sau poți filtra cafeaua printr-un Chemex ori un V60. Dacă iei de la noi un Chemex sau un V60, nu uita să iei și niște filtre

Adaugă 50 g de cafea măcinată pentru Cold Brew în recipientul pe care ai decis să-l folosești, de exemplu, într-o presă franceză.

Apoi adaugă cei 250 ml de apă rece și amestecă bine, astfel încât toată cafeaua măcinată să fie scufundată în apă.

Pune recipientul în frigider timp de aproximativ 24 de ore. După acest interval, toarnă amestecul de cold brew prin filtrul ales.

Concentratul de cold brew este acum gata de folosit. Diluează-l cu apă în proporție de 1:1.

Servește cu gheață și bucură-te de el!

(păstrat în frigider, cold brew-ul tău va rămâne proaspăt până la o săptămână)