Café Kona d’Hawaï

Je begint ons al te kennen: we houden van uitdagingen! Om je ontdekkingstocht te blijven voeden en onze dorst naar uitzonderlijke koffie te stillen, branden we voortaan Kona-koffie uit Hawaï.

Hawaï, een droombestemming

Sommigen van jullie ontdekken vast net dat er Hawaïaanse koffie bestaat. Als we aan dit eiland denken, dwalen onze gedachten af naar palmbomen, surfen en bloemenhemden. Laat je verleiden door exotische en heerlijke Kona-koffie.

Een eiland vol wonderen

Het eiland Hawaï maakt deel uit van de Verenigde Staten van Amerika en behoort tot een archipel met 137 eilanden. Ontdekkingsreiziger James Cook doopte dit paradijs in 1778 eerst de Sandwich-eilanden. Na de Tweede Wereldoorlog en de aanval op Pearl Harbor werd Hawaï in 1959 de 50^ste Amerikaanse staat. Het weer blijft bijzonder zacht en er zijn weinig temperatuurschommelingen. Het tropische klimaat wisselt het droge en het natte seizoen af, wat ideale omstandigheden biedt voor de groei van koffieplanten. De archipel is bezaaid met talrijke vulkanen, waarvan sommige actief zijn, als gevolg van de grote instabiliteit van de tektonische platen in de regio. De Hawaïaanse bevolking koestert haar tradities en eigenheid. Zo zijn traditionele muziek en dans overal ter wereld bekend. De nationale sport, surfen, spreekt liefhebbers van sensationele golven zo tot de verbeelding dat het eiland een bedevaartsoord voor hen is geworden.

Hawaï, een land voor koffie

Dit kleine juweel midden in de Stille Oceaan ligt ver van de kusten van de VS, Japan en Australië. Je zou natuurlijk kunnen denken dat dit eiland helemaal geïsoleerd ligt. Dit stukje land is juist erg geliefd bij toeristen en reizigers vanwege de onmiskenbare geografische voordelen. Het klimaat op het eiland Hawaï wordt namelijk van mei tot september beïnvloed door een hogedrukgebied. De zon is daardoor erg krachtig. Dankzij de vulkanische bodem groeien hier op 450 meter hoogte uitzonderlijke koffieplanten. In het regenseizoen valt het water dat nodig is voor de koffieteelt. Er wordt ook veel suikerriet verbouwd; de archipel is de op één na grootste producent ter wereld.

Neem je nog een kop Kona-koffie uit Hawaï?

Of je nu fan bent van gemalen koffie of een expert op het gebied van bonen, het is altijd fijn om een nieuw kopje te proeven. Kona-koffie verrast je met zijn bijzondere smaaknoten.

Het genot van uitzonderlijke koffie

We hebben al verschillende uitzonderlijke koffiebonen, zoals Blue Mountain uit Jamaica, Mocca uit Jemen en ook Panama Boquete Guarrido. Ons ambacht als koffiebrander brengt ons ertoe regelmatig nieuwe schatten uit te kiezen. Hoewel we in de eerste plaats op zoek gaan naar nieuwe biologische en fairtrade variëteiten, verdienen sommige conventionele koffies onze aandacht. We wilden Kona niet aan ons voorbij laten gaan; daarom heeft deze koffie voortaan een plek in onze mooiste selectie. Om de best mogelijke koffie te leveren, zorgen we voor optimale versheid voor onze vaste klanten.

Kona, het nieuwste wonder van de Franse koffiebranders

We moesten wachten tot ons achtste jaar als koffiebrander voordat we met het eiland Hawaï aan de slag gingen. Het moet gezegd: niet alle ambachtelijke koffiebranders bieden Kona aan. Onze vaste klanten zijn nieuwsgierig naar nieuwe horizonten, en daarom is het een genot om deze koffie nu in ons assortiment te hebben. Kona groeit in de volle zon, wordt daarna gewassen en vervolgens op natuurlijke wijze in de zon gedroogd. Deze methode respecteert de koffiebessen en zorgt voor een natuurlijke rijping van de oogst. Zo blijven de karamelsmaaknoten behouden en krijg je een aangename lange afdronk.

De kenmerken van Kona-koffie uit Hawaï:

• Arabica Typica
• Vulkanische bodem
• Gedroogd in de zon
• Karamelaroma