Café Kona d’Hawaï

Już trochę nas znasz — lubimy wyzwania! Aby nadal zaspokajać twoją ciekawość i podsycać naszą pasję do wyjątkowej kawy, od teraz palimy także kawę Kona z Hawajów.

Hawaje — wymarzony kierunek

Niektórzy z was zapewne dopiero dowiadują się, że na Hawajach uprawia się kawę. Gdy myślimy o tej wyspie, wyobraźnia podsuwa nam palmy, surfing i kwieciste koszule. Skusisz się na egzotyczną i pyszną kawę Kona.

Wyspa cudów

Wyspa Hawaiʻi należy do Stanów Zjednoczonych i jest częścią archipelagu liczącego 137 wysp. W 1778 roku odkrywca James Cook nazwał ten raj Wyspami Sandwich. Po II wojnie światowej i ataku na Pearl Harbor Hawaje stały się 50. stanem USA w 1959 roku. Pogoda jest tu wyjątkowo łagodna, a różnice temperatur niewielkie. W klimacie tropikalnym występują naprzemiennie pora sucha i deszczowa, co zapewnia idealne warunki do wzrostu kawowców. Archipelag usiany jest licznymi, czasem aktywnymi wulkanami, co wynika z dużej niestabilności płyt tektonicznych w tym regionie. Mieszkańcy Hawajów pielęgnują swoje tradycje i wyjątkową kulturę. Tradycyjna muzyka i taniec są znane na całym świecie. Surfing, narodowy sport, rozpala wyobraźnię miłośników imponujących fal do tego stopnia, że wyspa stała się miejscem pielgrzymek surferów.

Hawaje — ziemia sprzyjająca kawie

Ten niewielki skrawek lądu, położony w samym środku Oceanu Spokojnego, znajduje się daleko od wybrzeży USA, Japonii i Australii. Można by pomyśleć, że wyspa jest zupełnie odizolowana. W rzeczywistości turyści i podróżnicy cenią ją za niezaprzeczalne walory geograficzne. Warunki klimatyczne na wyspie Hawaiʻi kształtuje wyż atmosferyczny, który utrzymuje się od maja do września. Dzięki temu słońce świeci bardzo intensywnie. Wulkaniczna gleba pozwala uprawiać wyjątkowe kawowce na wysokości 450 metrów. Pora deszczowa zapewnia wodę niezbędną do uprawy kawy. Uprawia się tu również dużo trzciny cukrowej — archipelag jest jej drugim co do wielkości producentem na świecie.

Może filiżankę kawy Kona z Hawajów?

Niezależnie od tego, czy pijesz kawę mieloną, czy jesteś koneserem ziaren, zawsze miło spróbować czegoś nowego. Kawa Kona zachwyca niezwykłymi nutami smakowymi.

Przyjemność z wyjątkowej kawy

Mamy już kilka wyjątkowych kaw ziarnistych, takich jak Blue Mountain z Jamajki, Mocca z Jemenu czy Panama Boquete Guarrido. Nasza praca rzemieślniczych palaczy kawy polega na regularnym odkrywaniu nowych skarbów. Choć w pierwszej kolejności szukamy nowych odmian ekologicznych i pochodzących ze sprawiedliwego handlu, niektóre kawy konwencjonalne również zasługują na uwagę. Nie chcieliśmy przegapić Kona, dlatego od teraz zajmuje ona miejsce w naszej najlepszej selekcji. Dbamy o optymalną świeżość kawy dla naszych stałych klientów.

Kona — najnowszy skarb francuskich palarni

Dopiero w ósmym roku palenia zaczęliśmy współpracę z wyspą Hawaiʻi. Trzeba przyznać, że nie wszystkie rzemieślnicze palarnie oferują kawę Kona. Nasi stali klienci są spragnieni nowych horyzontów, dlatego cieszymy się, że możemy ją teraz zaoferować. Kona rośnie bez cienia, a następnie jest myta i suszona naturalnie na słońcu. Ta metoda pozwala zadbać o wiśnie kawowca i zapewnia naturalne dojrzewanie zbiorów. Dzięki temu zachowują się nuty karmelu, a smak przyjemnie długo pozostaje na podniebieniu.

Cechy kawy Kona z Hawajów:

• Zawartość kofeiny: 1,32%
• Arabica Typica
• Gleba wulkaniczna
• Suszona na słońcu
• Aromat karmelu