Café de Colombia

Gewassen koffies uit Midden- en Zuid-Amerika worden ‘suaves lavados’ genoemd. Die naam hebben ze te danken aan hun fijne aciditeit en medium body.

De koffie uit de regio Huila wordt in het zuiden van de Andesregio verbouwd door boerengemeenschappen in 35 gemeenten. Daar wonen meer dan 84.000 families die 145.741 hectare Arabica-koffie verbouwen van de variëteiten Castillo, Colombia, Caturra, Típica, Borbón en Tabí.

Sinds 16 april 2013 heeft onze koffie een ‘Denominación de Origen’. De koffie kenmerkt zich door een gebalanceerde totaalindruk, met zoete tonen, medium tot hoge aciditeit en body, een intense geur en aroma, en fruitige en karamelachtige indrukken: precies de kenmerken van onze Colombiaanse koffie. Een veelzijdige koffie die je kunt zetten als filterkoffie, espresso of moka. In tegenstelling tot onze koffie uit Brazilië of Honduras heeft deze koffie al wat meer aciditeit en heel fruitige smaaknoten van amandel en cacao. Samen met de medium body en zijdezachte textuur levert dat een waardering van 85 punten op. Een koffie voor elke zetmethode en elke gelegenheid.