Bourbon Jungle

Dit is onze donkerste branding, een krachtige, bitterzoete en licht rokerige koffie met een langdurige afdronk.

Deze koffie is van de hoogste kwaliteit. Alle koffie die wij bij Johan & Nyström inkopen, is specialty coffee. Dat betekent dat de koffie meer dan 80 punten heeft gekregen op een schaal van 100. Om zulke hoge scores te behalen, moeten de boeren hun boerderijen, gewassen en vooral hun koffiebomen zorgvuldig verzorgen. Niet alle boeren met wie we samenwerken, zijn gecertificeerd met officiële keurmerken, maar ze werken allemaal met duurzame methoden, met respect voor zowel moeder aarde als haar bewoners.

Onze inkoopfilosofie is grotendeels gebaseerd op het principe: ”zoveel mogelijk inkopen bij zo weinig mogelijk producenten”. Zo kunnen we langdurige relaties opbouwen met boeren die onze filosofie delen en samen echt het verschil maken. Door hoge kwaliteit consequent te belonen, kunnen we samen de standaard voor koffieboeren over de hele wereld verhogen.

We kopen dus veel van de koffie die we gebruiken voor onze espresso- en filterkoffieblends, aangevuld met een aantal bijzonder leuke micro-lots die we in de loop van het jaar uitbrengen als onderdeel van onze Seasonal Origin-serie. Zo kunnen we grotere delen van de oogst van elke boerderij benutten dan wanneer we maar een paar zakken van een micro-lot zouden inkopen.

De koffie die we inkopen, wordt op grote hoogte geteeld op hellingen waar de koffieplanten goed gedijen en de bonen meer en betere smaaknoten ontwikkelen. We kopen graag heel goede koffie en betalen er een eerlijke prijs voor. Want met de vraag naar kwaliteit kunnen we de koffie-industrie de weg vooruit wijzen.

De koffie wordt vervolgens geblend en gebrand door onze brandmeesters in de branderij in Skogås, buiten Stockholm. Elke filterkoffieblend heeft zijn eigen specifieke brandprofiel. Zo herken je de smaak, zelfs als de herkomst in de loop van het jaar verandert.

Inhoud: 100% koffie