Bourbon Jungle

Este prăjirea noastră cea mai intensă: o cafea puternică, dulce-amăruie și ușor afumată, cu postgust persistent.

Această cafea este de cea mai înaltă calitate. Toată cafeaua pe care o cumpărăm noi, cei de la Johan & Nyström, este cafea de specialitate, ceea ce înseamnă că a obținut peste 80 de puncte pe o scară de 100 de puncte. Pentru a obține un punctaj atât de mare, fermierii trebuie să aibă grijă deosebită de fermele, culturile și, mai presus de toate, de arborii lor de cafea. Nu toți fermierii cu care colaborăm dețin certificări oficiale, dar toți folosesc metode sustenabile, cu respect atât pentru mama natură, cât și pentru cei care o locuiesc.

Filosofia noastră de achiziție se bazează în mare parte pe ideea de a cumpăra „cât mai mult de la cât mai puțini producători”. Astfel, putem construi relații pe termen lung cu fermieri care ne împărtășesc filosofia și putem face împreună o diferență reală. Pentru că, recompensând constant calitatea înaltă, putem ridica împreună standardele pentru fermierii de cafea din întreaga lume.

Așadar, cumpărăm multă cafea pe care o folosim în blendurile noastre pentru espresso și cafea la filtru, dar și câteva loturi micro cu adevărat speciale, pe care le lansăm apoi de-a lungul anului în seria Seasonal Origin. În acest fel, putem valorifica o parte mai mare din recolta fiecărei ferme decât dacă am cumpăra doar câțiva saci dintr-un lot micro.

Cafeaua pe care o cumpărăm este cultivată la altitudini mari, pe pante unde plantele de cafea prosperă, iar boabele dezvoltă mai multe arome și mai intense. Ne place să cumpărăm cafea foarte bună și să plătim un preț corect pentru ea. Pentru că cererea de calitate este cea care ne permite să arătăm calea de urmat pentru industria cafelei.

Cafeaua este apoi amestecată și prăjită de maeștrii noștri prăjitori la prăjitoria din Skogås, lângă Stockholm, iar fiecare blend pentru cafea la filtru are propriul profil de prăjire. Astfel, chiar dacă originea se schimbă pe parcursul anului, vei recunoaște gustul.

Conținut: 100% cafea