Blend 15 | Ireland's only 3 Star Winner Great Taste Awards 2025

100% specialty Arabica koffie - 3 sterren bij de Great Taste Awards 2025

Een medium roast melange van 100% biologische Arabica. Ter ere van 15 jaar branden in onze branderij in NewtownMountKennedy, aan de voet van de Wicklow Mountains.

Opmerkingen van de jury:

Een romige, delicate nootachtige geur gaat over in een heerlijk sappige, melkzuurachtige scherpte. Deze koffie is prachtig in balans en harmonieus, met de klassieke fruitige en theachtige tonen uit Ethiopië als hoofdrolspelers. De zoete cacao- en notensmaken geven body en vormen de basis voor de zurigheid. Het is een opmerkelijk knap staaltje melangeren, waarbij de beste eigenschappen van elke koffie vakkundig naar voren komen.

Deze koffie is gelijkmatig medium gebrand en heeft een aroma van fruit en noten. De verschillende origines vullen elkaar harmonieus aan; de koffie is levendig, met aanvankelijk bessentonen, gevolgd door tonen van pure chocolade. De volle body en lange afdronk geven de melange complexiteit. De melk maakt de espresso zoeter zonder iets af te doen aan de body of smaak van de koffie. De melange is vakkundig samengesteld en laat de kwaliteit van de afzonderlijke origines zien.

In de geur herken je wijn en soja, met een hartige, funky noot. De eerste slok is bijzonder levendig en scherp, waarna de smaak zich ontwikkelt tot een aangename, hartige bouillonachtige umami, met ook een vleugje drop. Zowel in de geur als op het gehemelte is er sprake van complexiteit. In de afdronk herken je een vleugje groene appel en rood gedroogd fruit. De lange afdronk heeft diepgang en blijft ook overeind met melk.

Met een levendige, complexe geur heeft deze koffie een zeer elegante smaak, met tonen van melkchocolade, toffee en steenvruchten. Hij heeft veel diepgang en body. Deze koffie is vakkundig gebrand en neemt je echt mee op reis.