Bio Brasile Legião 1950 Specialty

100% biologisch gecertificeerde koffie, goedgekeurd door MIPAAF IT BIO 018

Gecontroleerde operator nr. 1064635 - uitsluitend gebrand op dinsdag

Kies je branding: espresso, moka of filter!

Brazilië Legião 1950

Boerderij: Legião 1950, een familiebedrijf

Verantwoordelijk: Fam. Dutra

Regio: Matas de Minas, bergachtig gebied – gekenmerkt door vruchtbare grond, rijk aan rode klei en mineralen

Herkomst: arabica Variëteiten: Catuai, Paraiso, Burbon

Hoogte tussen 800 en 1200 meter boven zeeniveau

Verwerking Natural, gedroogd op patio

Oogst van juni tot september

Biologisch geteelde specialty coffee score 80+

Smaakprofiel in de kop: zoete koffie met smaaknoten van karamel, hazelnoot en pindakaas. Goede body

Veel proefplezier!!!

Verkrijgbaar in verpakkingen van 250/500 g

Enkele weetjes over deze koffie

Deze koffie wordt geproduceerd door een familiebedrijf dat rond 1950 is opgericht. De oprichter van Fazenda Legião, José Dutra Sobrinho (bijgenaamd “Zeca” Dutra), vader van Edison en Walter, begon met het telen van koffie in de regio Minas Gerais. “Zeca” Dutra zag meteen het grote kwaliteitspotentieel van zijn oogst, hoewel die nog beperkt was. Dankzij zijn grote passie voor koffie wist hij in de loop der tijd winst te maken en zijn bedrijf uit te breiden en te verbeteren.

Bij zijn overlijden liet “Zeca” meer dan 300 hectare koffieteelt na aan zijn vrouw Osvaldina en zijn kinderen. Zijn kinderen zijn inmiddels al meer dan 35 jaar actief in deze sector en hebben veel geïnvesteerd in hun kennis, waardoor ze hun landbouwpraktijken aanzienlijk hebben verbeterd. Vandaag produceren ze specialty coffee en biologische kwaliteitskoffie met een erkende authenticiteit, zowel nationaal als internationaal.

Fazenda Legião ligt in een bergachtig gebied met heuvels en reliëf van verschillende oorsprong. De koffieplantages liggen volledig op berghellingen en profiteren van een hoogte tussen 800 en 1200 meter. De regio heeft vruchtbare bodems, rijk aan rode klei en mineralen, en een gematigd subtropisch klimaat, afgewisseld met perioden van hoge luchtvochtigheid en regelmatig terugkerende, gewenste droge perioden gedurende het jaar. Deze combinatie van hoogte, klimaat en bodemsamenstelling geeft de koffies die in de regio Matas de Minas worden geteeld unieke kenmerken.