Bio Brasile Legião 1950 Specialty

Kawa w 100% certyfikowana jako ekologiczna, zatwierdzona przez MIPAAF IT BIO 018

Kontrolowany operator nr 1064635 - palona wyłącznie we wtorki

Wybierz stopień palenia: espresso, moka lub filtr!

Brazylia Legião 1950

Farma: Legião 1950, rodzinne gospodarstwo rolne

Osoby odpowiedzialne: rodzina Dutra

Region: Matas de Minas, górzysty obszar charakteryzujący się żyznymi glebami bogatymi w czerwoną glinę i składniki mineralne

Pochodzenie: arabica Odmiany: Catuai, Paraiso, Burbon

Wysokość upraw od 800 do 1200 m n.p.m.

Obróbka naturalna, suszenie na patio

Zbiory od czerwca do września

Ekologiczna kawa specialty wynik 80+

Profil sensoryczny w filiżance: słodka kawa z nutami karmelu, orzechów laskowych i masła orzechowego. Dobre body

Smacznej degustacji!

Trochę informacji o tej kawie

Kawa pochodzi z rodzinnego gospodarstwa rolnego założonego około 1950 roku. Założyciel Fazenda Legião, José Dutra Sobrinho (zwany „Zeca” Dutra), ojciec Edisona i Waltera, rozpoczął uprawę kawy w regionie Minas Gerais. „Zeca” Dutra od razu dostrzegł duży potencjał jakościowy swoich zbiorów, choć były one niewielkie. Dzięki wielkiej pasji do kawy z czasem osiągnął sukces, rozwijając i ulepszając gospodarstwo.

Po śmierci „Zeca” pozostawił żonie Osvaldinie i dzieciom ponad 300 hektarów upraw kawy. Dziś jego dzieci, działające w tej branży od ponad 35 lat, dzięki inwestowaniu w wiedzę znacznie udoskonaliły praktyki rolnicze. Obecnie produkują wysokiej jakości kawy specialty i ekologiczne, których autentyczność jest doceniana w kraju i za granicą.

Fazenda Legião położona jest na górzystym terenie, który charakteryzują wzgórza i wzniesienia o różnym pochodzeniu. Plantacje kawy rozciągają się na zboczach gór, na wysokości od 800 do 1200 metrów. W regionie występują żyzne gleby bogate w czerwoną glinę i składniki mineralne, a klimat jest umiarkowany subtropikalny, z naprzemiennymi okresami wysokiej wilgotności i pożądanej suszy w ciągu roku. To połączenie wysokości, klimatu i składu gleby nadaje kawom uprawianym w regionie Matas de Minas wyjątkowe cechy.