Perc CoffeeArchive: Colombia Jhon Rodriguez Ombligon
Colombia
- Single origin
Nog geen beoordelingen · Schrijf de eerste review
vanafUS$ 29,95
≈ US$ 79,31 / kg
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Verenigde Staten
- Bezorgen in
- Nederland · ✓ Ja, volgens de shop van de brander
Formaten en prijzen
| Maling | Inhoud | Per kg | Prijs |
|---|---|---|---|
| Hele bonen | 12oz | US$ 88,04 | US$ 29,95 ↗ |
| Hele bonen | 2lb | US$ 79,31 | US$ 71,95 ↗ |
Beschrijving
Dit is de tweede koffie die we van Jhon Rodriguez hebben ingekocht, en zeker niet de laatste. Deze Ombligon laat zien hoe nauwkeurig hij te werk gaat op zijn boerderij, Rio Negra. Jhon volgde een opleiding bij bioloog Julián Cucuñame en producent Don Enrique López, met de nadruk op gecontroleerde fermentatie, consistentie en heldere smaken.
Het team van Rio Negra plukt de rijpste koffiebessen met de hand en spoelt ze af met water van 50 °C voor een goede hygiëne. De bessen worden ontpulpt en de parchment wordt in afgesloten tanks gelegd om 72–96 uur anaerobisch met gist te fermenteren. De koffie wordt afgespoeld om de microbiële activiteit te stoppen en vervolgens 8 dagen gedroogd tot het optimale vochtgehalte is bereikt. Daarna wordt hij gepeld, gesorteerd en gestabiliseerd voor export.
De koffie is zoet, zuiver en fruitig. We proeven grote, sappige smaaknoten van kers, Hawaiian Punch, Mai Tai en marsepein.
Reviews
Nog geen reviews.
Vergelijkbare koffie
Uit Colombia, van andere branderijen
Contego
Coffee Columbia LaManuela
US$ 4,65
Medium
HalfWit Coffee Roasters
Moonbat Blend
US$ 12,97
Licht
Earth Bean Coffee
Colombia Magdalena
US$ 15,88
Donker
Olympia Coffee
COLOMBIA Clinton Ossa Bourbon Micro Lot 20
US$ 22,17
Olympia Coffee
COLOMBIA Morning Sun Organic
US$ 14,17
Lee Coffee
Columbia Supremo Huila Scr.18
US$ 7,07
Smokin' Aces Coffee
Juan Tama
US$ 16,91
My Coffee Cup
SINGLE ORIGIN COLOMBIA
US$ 3,99
Donker
