Ángel Arturo Paz's Geisha

Ángel Arturo Paz is een koffieproducent van de derde generatie. Op jonge leeftijd begon hij met koffie verwerken bij de San Vicente Mill. De afgelopen 15 jaar heeft hij samengewerkt met specialty coffee-boeren en geldt hij als een van de beste koffieproducenten van Honduras.

In 2007 kocht Ángel zijn eerste stuk grond: het begin van zijn boerderij La Colmena, waar hij alleen Red Catuai aanplantte. In 2009 produceerde Ángel zijn eerste microlot voor de specialtymarkt. In 2018 verwierf hij vervolgens een tweede boerderij in El Dorado, Santa Bárbara, waar hij verschillende nieuwe koffierassen introduceerde. Drie jaar later leverde zijn tweede boerderij koffie op die bekendstaat om de hoge kwaliteit en consistentie. We hadden het genoegen Ángel in 2025 te ontmoeten op het Producer Roaster Forum in Honduras. We waren niet alleen onder de indruk van de kwaliteit van zijn koffie, maar ook van zijn toewijding aan zijn vak.