Ángel Arturo Paz's Geisha

Ángel Arturo Paz este producător de cafea din a treia generație, începând să lucreze în procesarea cafelei la San Vicente Mill de la o vârstă fragedă. De 15 ani colaborează cu cultivatori de cafea de specialitate și este recunoscut drept unul dintre cei mai buni producători de cafea din Honduras. 

În 2007, Ángel a cumpărat prima sa proprietate, începuturile fermei sale La Colmena, unde a plantat doar Red Catuai. Până în 2009, Ángel produsese primul său micro-lot pentru piața de specialitate. Apoi, în 2018, a achiziționat o a doua fermă, situată în El Dorado, Santa Bárbara, unde a introdus mai multe soiuri noi de cafea. Trei ani mai târziu, a doua sa fermă a început să producă cafele cunoscute pentru calitatea și constanța lor ridicate. Am avut plăcerea să-l întâlnim pe Ángel în 2025, la Producer Roaster Forum din Honduras, unde am fost impresionați nu doar de calitatea cafelelor sale, ci și de dedicarea lui față de meseria sa.