Ángel Arturo Paz's Geisha

Ángel Arturo Paz jest producentem kawy w trzecim pokoleniu. Już w młodym wieku rozpoczął pracę przy obróbce kawy w młynie San Vicente. Od 15 lat współpracuje z producentami kawy speciality i jest uznawany za jednego z czołowych producentów kawy w Hondurasie. 

W 2007 roku Ángel kupił pierwszą działkę, na której powstała jego farma La Colmena, i posadził tam wyłącznie odmianę Red Catuai. W 2009 roku przygotował swój pierwszy mikrolot na rynek speciality. Następnie, w 2018 roku, kupił drugą farmę w El Dorado w Santa Bárbara, gdzie wprowadził kilka nowych odmian kawy. Trzy lata później na jego drugiej farmie zaczęły powstawać kawy znane z wysokiej jakości i powtarzalności. Mieliśmy przyjemność spotkać Ángela w 2025 roku podczas Producer Roaster Forum w Hondurasie. Pod wrażeniem zrobiła na nas nie tylko jakość jego kaw, lecz także jego zaangażowanie w rzemiosło.