Koffie uit Oost-Timor

Voor de meeste inwoners van Oost-Timor was hun levensonderhoud sterk afhankelijk van het behoud en de bloei van de landbouwsector. Voor de meeste inwoners van Oost-Timor is koffieproductie nog steeds een bron van extra inkomsten. Volgens schattingen uit 2003 zijn ongeveer 200.000 mensen voor hun belangrijkste inkomstenbron afhankelijk van koffieproductie en -teelt. De productie van koffie in Oost-Timor vindt plaats in uiteenlopende gebieden, waaronder de districten Manufahi, Ainaro en Liquica, waar grote hoeveelheden worden geproduceerd, en de districten Aileu en Bobonaro. De koffieproductie in Oost-Timor is echter voornamelijk geconcentreerd in het district Ermera, waar volgens schattingen van de Wereldbank bijna de helft van de koffie van het land wordt geproduceerd.

Kwaliteit van koffie uit Oost-Timor

De koffieproductie van Oost-Timor is goed voor minder dan 0,2% van de wereldwijde koffiehandel, maar neemt toch een unieke en veelbelovende positie in als de grootste producent van biologische koffie uit één land ter wereld. De National Cooperative Business Association omschrijft de opkomende koffie als een van de beste en meest unieke koffies ter wereld. Dat is grotendeels te danken aan de vruchtbare vulkanische bodems die bekendstaan als de “Hybrid of Timor”, waar koffie wordt verbouwd. Daarnaast beschreef Alf Kramer, een vooraanstaand koffie-expert, de koffie uit Timor als een van de beste 1% ter wereld op het gebied van kwaliteit en prijs.

De Timorese koffievariant Timor hybrid is het resultaat van een ongecontroleerde kruising tussen Coffea arabica (arabica) en C. canephora (robusta). Deze variant combineert eigenschappen van de twee koffiesoorten, waaronder het vermogen om op veel minder vruchtbare grond te groeien. Daarbij verliest de melange een deel van de kwaliteit van de smaak in het kopje van de betere, minder sterke soort. Bovendien ontstaat zo een unieke melange die bestand is tegen de zwaarste omstandigheden in Timor, maar toch eigenschappen behoudt van koffie van de hoogste kwaliteit ter wereld.