Shenandoah Joe

LA TORREFAZIONE

Shenandoah Joe Coffee Roasters è nata nel 1993 a Charlottesville, in Virginia, come torrefazione di caffè in piccoli lotti. Oggi offriamo oltre 25 varietà di caffè specialty, boutique e gourmet, utilizzando solo i migliori chicchi Arabica provenienti da tutto il mondo. Il caffè è la nostra passione e cerchiamo con cura i migliori caffè disponibili. Come piccola torrefazione, siamo dediti all’arte della tostatura del caffè. Non ci affidiamo all’automazione nel processo di tostatura: bilanciamo invece scienza e arte, una capacità che si acquisisce solo con anni di esperienza. Non diamo nulla per scontato e ci impegniamo continuamente per offrire il miglior caffè possibile. Tostiamo tutti i nostri caffè su ordinazione, in base agli ordini dei nostri clienti all’ingrosso e alle esigenze del nostro Espresso Bar, per garantire che dalla nostra torrefazione esca solo caffè freschissimo e della massima qualità.

Nel corso degli anni, Shenandoah Joe Coffee ha conquistato una clientela fedele e appassionata. Decine di clienti venivano ogni settimana nel nostro piccolo magazzino per prendere i loro chicchi. Era bello parlare di caffè con chi condivideva la nostra passione. Ogni estate allestivamo uno stand al Charlottesville City Market e vendevamo caffè in tazza. Altre persone appassionate si sono innamorate del caffè e si è aperta la strada a tante altre belle conversazioni. Da tempo ci suggerivano di aprire la nostra caffetteria.

Nel nostro vecchio magazzino abbiamo installato una piccola ECM Giotto a un gruppo e abbiamo iniziato a estrarre espresso per i nostri clienti. Era meraviglioso poter condividere il nostro espresso con le persone. È così iniziata la ricerca del luogo perfetto per ampliare la nostra attività.

Per Shenandoah Joe è sempre stato tutto incentrato sul caffè. Quando abbiamo pensato di aprire una caffetteria, volevamo creare un luogo rilassato in cui condividere la nostra passione per il caffè e dare vita a un espresso bar di comunità. Un posto in cui persone di ogni provenienza potessero ritrovarsi, lavorare, conversare e creare legami davanti a una buona tazza di caffè.