PUMPHOUSE COFFEE ROASTERS

Il nostro processo di tostatura inizia con chicchi di caffè verde straordinari, provenienti da luoghi eccezionali. I chicchi sono costosi semplicemente perché la loro qualità è direttamente proporzionale agli sforzi incredibilmente impegnativi di alcuni agricoltori in tutto il mondo per produrre il meglio del meglio. In genere ci riferiamo a questi produttori come all’«uno per cento» e li ricompensiamo economicamente per il loro lavoro magistrale.

Abbiamo scoperto il caffè da piccoli grazie a nostro nonno, che ci ha fatto capire che la qualità dei chicchi è fondamentale per ottenere un caffè eccezionale.  Come lui, scegliamo solo chicchi di alta qualità e utilizziamo tecniche speciali sviluppate da noi per esaltare il sapore, la dolcezza e il corpo del caffè durante il nostro processo di tostatura artigianale.