Partners Coffee

La nostra storia è iniziata nel 2012 con un impegno costante nella selezione e nella tostatura di caffè di qualità. Da allora, le collaborazioni con agricoltori, produttori, baristi, torrefattori, aziende e clienti ci hanno aiutato a crescere e a coltivare una cultura e un’esperienza del caffè condivise. La nostra grandezza dipende da quella di tutti i nostri partner. Come partner nel mondo del caffè, ti ringraziamo per aver preso parte a questo percorso e per averci aiutato a diventare ciò che siamo oggi.

La nostra missione

Partners Coffee si fonda sulla solidità dei rapporti che coltiviamo nei paesi d’origine. Selezioniamo caffè da tutto il mondo, da persone che conosciamo e di cui ci fidiamo. Siamo consapevoli della nostra responsabilità nel contribuire a creare una filiera sostenibile, che garantisca l’accesso a caffè di qualità specialty e assicuri ai nostri partner produttori la stabilità finanziaria necessaria per migliorare la propria qualità di vita, anno dopo anno.  

Crediamo che i nostri partner produttori siano i custodi più importanti della terra. Lavorare direttamente con i produttori ci permette di effettuare acquisti importanti e, grazie a questi, di portare avanti progetti di approvvigionamento integrati verticalmente, capaci di garantire sostenibilità a lungo termine. Il nostro esempio di cui andiamo più fieri è El Ramo, un progetto di approvvigionamento che si concentra sull’acquisto semestrale di caffè straordinari provenienti da un unico comune del dipartimento di Antioquia, in Colombia. Tutti i caffè colombiani di questa regione presenti nel nostro menu sono stati scoperti grazie alla selezione di El Ramo—e i caffè più speciali vengono tenuti separati e proposti da soli. Impegnandoci ad acquistare caffè a prezzi superiori a quelli delle materie prime, contribuiamo a creare una filiera sicura e, allo stesso tempo, permettiamo ai nostri partner produttori di investire nelle comunità locali. I nostri rapporti e gli acquisti annuali di caffè rafforzano la stabilità e lo sviluppo dei progetti comunitari: i nostri partner in Etiopia e Honduras hanno potuto realizzare interventi di miglioramento nelle scuole locali, a beneficio delle generazioni future.

Il nostro impatto nella tostatura

Ci impegniamo a riutilizzare, recuperare e riciclare tutti i materiali accessori legati alla tostatura, al confezionamento e alla consegna dei nostri prodotti, evitando il più possibile i materiali monouso. I sacchi di caffè verde sono disponibili per donazioni singole o all’ingrosso. La pellicola argentea, l’ultimo strato protettivo del seme di caffè e un sottoprodotto della tostatura, viene donata agli agricoltori locali. Questo sottoprodotto è estremamente ricco di sostanze nutritive e diventa un ottimo fertilizzante e compost.   I sacchetti per il caffè venduti nei nostri negozi fanno parte di una filiera produttiva a rifiuti zero. Raccogliamo i sacchetti usati in tutti i nostri negozi, li raggruppiamo e li rispediamo al produttore, che li sterilizza e li trasforma nuovamente in nuovi sacchetti con un processo semplice e a basso consumo energetico.