Muddy Water Coffee Roasters

CHI SIAMO

MUDDY WATER COFFEE
ROASTERS

Muddy Water Coffee Roasters è di proprietà e gestita da Tim Van Sipe e si trova a Harvard, nel Massachusetts. Sono sempre stato appassionato di caffè di alta qualità, così un giorno ho deciso di provare a tostare i chicchi da solo. Non sapevo cosa aspettarmi, ma dopo il primo lotto tostato ho capito che la tostatura del caffè faceva per me. Ho iniziato a dare campioni ad amici e familiari, che continuavano a tornare per averne ancora, così ho deciso di avviare una microtorrefazione. Siamo passati dalla tostatura in cantina all'affitto di uno spazio commerciale, dove tostiamo con la nostra macchina da 10 kg. Abbiamo anche un furgoncino del caffè con una macchina per espresso. La parte più bella della tostatura è assaggiare il risultato finale e sperimentare con chicchi diversi.

Da amanti del caffè, il nostro obiettivo è trovare il caffè premium di alta qualità più fresco e consegnarlo ai nostri clienti. Essendo microtorrefattori, possiamo offrirti caffè tostato da pochi giorni, se non ancora più di recente. La prossima volta che sei in un negozio di alimentari o in una catena di caffetterie, cerca la data di tostatura sulla confezione. Abbiamo iniziato a tostare i nostri chicchi perché non riuscivamo a trovare caffè davvero fresco. La maggior parte delle aziende tosta in grandi lotti, mette i chicchi sottovuoto e li lascia sugli scaffali. Prova il caffè di Muddy Water e capirai la differenza.