Industry Beans

IL PERCORSO FINORA

Negli ultimi due decenni, un’ondata di torrefazioni in tutto il mondo, nota come Third Wave, ha ridefinito il modo di pensare all’approvvigionamento, alla tostatura e alla preparazione del caffè. Abbandonando gli approcci tradizionali, questi pionieri hanno considerato il caffè un prodotto naturale dalle molte possibilità, riconoscendo che varietà, condizioni di coltivazione, metodi di lavorazione e tecniche di preparazione diversi potevano dare ciascuno qualcosa di distintivo nella tazza.

Ispirati da questo movimento, nel 2010 i fratelli Steven e Trevor Simmons hanno fondato Industry Beans a Melbourne. La loro visione era tostare caffè specialty di alta qualità in un ambiente curato, improntato alla trasparenza e all’accessibilità, per offrire alla propria comunità un’esperienza di caffè senza pari.

Nel 2013 hanno aperto il primo locale Industry Beans: una torrefazione e brew bar sotto lo stesso tetto a Fitzroy, Melbourne. Qui hanno conquistato sia gli amanti del caffè sia chi passava per il brunch, ottenendo riconoscimenti internazionali per il loro approccio innovativo alla tostatura e l’impegno nel creare esperienze di ospitalità uniche.

Dopo dieci anni, Industry Beans è cresciuta e oggi tosta caffè e gestisce caffetterie a Melbourne, Sydney e Brisbane.

Ogni locale Industry Beans è unico, riflette la propria posizione e comunità e condivide lo stesso impegno per la qualità, la trasparenza e l’accessibilità su cui è stata fondata l’attività.